La bodega de Cassai Ses Salines nace con una idea clara: ofrecer una selección de vinos única, con identidad y profundamente conectada con Mallorca.

Ponemos en valor el producto local trabajando con bodegas muy especiales de la isla, como Can Verdura o los vinos de Cati Ribot, referentes en la recuperación de variedades autóctonas y en una forma de entender el vino más auténtica y ligada al territorio.

Nuestra carta apuesta por uvas mallorquinas que durante años quedaron en el olvido, como la mantonegro, callet o premsal, hoy recuperadas para expresar la verdadera esencia de la isla en cada copa. Vinos con carácter, historia y un fuerte vínculo con la tierra.

Además, en Cassai no nos limitamos a la carta: trabajamos con una selección dinámica de vinos fuera de carta, referencias únicas y ediciones limitadas que nos permiten ofrecer siempre algo especial, diferente y difícil de encontrar.

La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales, cavas, champagnes y una propuesta de cócteles y destilados pensada para cada momento, desde un aperitivo al sol hasta una copa al atardecer frente al mar.

En Cassai, el vino no es un acompañamiento: es parte del viaje.